Snack of the day

Yup...kemarin brownies, sekarang pengen bikin bluder tape. Kebetulan mau bikin untuk para security, sekalian deh memberdayakan meises dan selai strawberry yang udah teriak-teriak minta giliran dipake..hehe.. Mumpung Pak Mul si Juragan sayur bawa tape, ragi masih ada, timbang-timbang, brak bruk, jadi deh 2 versi bluder tape, bluder tape strawberry dan bluder tape coklat. Biar cantik, si bluder tape strawberry dihias dikit pake buttercream dan selai. Pas si bluder tape coklat aja yang tangan agak 'terlalu' aktif coret-coret...hehehe...

Ok, jadi inilah snack of the day di rumah sekaligus untuk para security yang setia mengabdi di cluster sini. Selamat makaaaan.... :)

Mode of Transportation cake for Marva's birthday

Ah...ini dia cake yang bikin deg-degan. Padahal sebenernya bikin kue dan hiasnya sih lancar sekali.. sampai tiba waktunya pengantaran. Gara-gara kejadian Dzaki dan gurunya, tangan jadi gemeteran abis. Begitu nancepin nama "Marva", kecelakaan deh. Huruf "M" nya patah. Jari-jari nggak sinkron, gak bisa bekerja sama dengan otak. Gemeteran gak bisa ditolak. Mana Rian telpon katanya udah sampe di meeting point lagi. hiks...

Usaha bikin ulang huruf 'M' terus gagal. Selain karena tangan gemeteran, entah kenapa itu fondant susah banget dicetaknya. Dah gitu nggak mau kering-kering (lha iya, masa dipaksa kering dalam 5 menit). Sampe 20 menit ke depan masih nggak berhasil.. Akhirnya crying for help, minta masukan dari ayah. Jawabannya simple "ditidurin aja, nggak usah ditancepin..".. Ya Alloh, kenapa nggak kepikiran dari tadi ya? Padahal dulu sering begitu...hahaha...Thx ayah.... Langsung deh cabut-cabutin namanya. Tata di landasan pacu. Cantik lagi deh kuenya. Foto-foto juga sekadarnya, biar ada dokumentasi. Trus langsung zruuuuut....ngebut ke McD cibubur...hehe...

Car's and friends untuk Nauval

Uhuy... Si ibu yang satu ini emang deh... Dari awal november dibujuk-bujuk pesen cupcakes, lama bener pertimbangannya. Akhirnya seminggu sebelum hari H teriak-teriak panik dan sebel, katanya keduluan. Ternyata dia emang udah niat pesen cuppies, tapi pas hari itu dateng orang nganterin bingkisan dari tetangga, isine satu buah cupcake berfondant. Langsung deh telpon dan curhat. Sekalian, ta' kompori supaya cupcakesnya pake kemasan yang lebih cantik. Cuppiesnya sih cuma pake edible, karena si jagoan opang nggak suka fondant. Tapi inget kemasan cuppies tante Di-e, yang tabung silver, cantik banget. Akhirnya telpon sana telpon sini, jadi deh pake kemasan ini. 

Cuppiesnya 30 pcs, temanya sama dengan cake ultahnya, si merah cars dan teman-temannya. Hiks...sayang si opang nggak suka fondant. Padahal ini kan waktu yang tepat untuk nyoba 3D fondant lightning...huhuhu....Katanya lebih enak krim buatan tante lulu...hehehe...Makasih opaaang... Ya sudah, meskipun agak kebat kebit karena lagi di acara tunangan ditelpon Yuli, minta waktu pengiriman dipercepat, alhamdulillah dengan bantuan ayah selesai juga tepat waktu. Tinggal dilempar ke kompleks sebelah...hihihi.... Begitu ayah pulang nganter pesenan, belum sampe rumah, Yuli telpon, katanya si Opang seneng bangeeeet liat cake dan cuppiesnya.... kereeeen....wkwkwk....Ok deh Opang... Happy birthday ya Opang. Semoga makin pinter dan sholeh. Jangan lupa bujuk mama supaya sering pesen cake ya...hihihi...Amiiiin... 

Cupcake dan Brownies Engagement

Huah...orderan yang ini sebenernya yang bikin rada senewen. Soalnya dadakan dan statusnya nggak jelas. . Berita dapet senin, acara sabtu. Akhirnya rabu fix, kamis bikin topper untuk si cupcakes. Browsing internet, rata-rata pada pake ucapan "selamat bertunang". Udah siap dengan konsepnya, tiba-tiba dapet kabar, kayanya bukan acara tunangan, tapi cuma perkenalan. hihihi..nggak jelas banget deh. Ya udah deh, akhirnya daripada bingung, ucapannya ditiadakan. Jadi cuma nama. Bawaannya juga berkurang, aslinya mau bawa sacher cake (padahal udah sampe mimpi-mimpi tuh dekornya...wkwk..bahan dan kemasan juga udah disiapin), brownies dan cupcakes, akhirnya jum'at pagi si sacher batal. Yo wis... Jum'at itu nge-bake cuma sacher satu untuk pesenan lain, cupcakes 50 pcs (kok banyak? ya iyalah. kan sekalian untuk orderan lain..hehe) dan brownies 3 pcs.

Cupcakes udah aman, tinggal si brownies nih. Nyari kemasan yang cucok hampir setengah mati. Rabu malem sampe bujuk-bujuk pak soni blossom untuk buka sebentar. Untung si bapak yang satu ini emang tuop baiknya sama bakuler. Hari itu jadwalnya libur idul adha, akhirnya sampe jam 9 malem masih setia nungguin bunaki milih-milih kemasan dan bahan-bahan. Soalnya kamis udah mulai sibuk, nggak mungkin lagi deh belanja belanji. Si ayah juga kalo soal belanja nggak bisa diharapkan. Diminta mentega putih, nanti yang dibawa fondant lagi...fufufu...






Alhamdulillah, begitu sampe di tempat calon pria, bawaan bunaki langsung diamankan, dipisahkan dari bawaan lainnya. fufufu...

Princess and Miki-Mini mouse cake

Hahaha...akhirnya tiba juga giliran si castle cake untuk dicoba. Menerima tantangan dari Yuli, yang minta cake agak "aneh". Yaaa abis, mintanya ada princessnya sama miki-mini. Requestnya, cakenya gak boleh biasa. pesen hari rabu, dianter hari sabtu. Jadi masih punya waktu buat googling. Udah lama ngeces liat temen-2 laporan castle cake. Ahha...ini diaaa.... tadinya mau pake sterofoam, tapi inget si Yuli minta yang gak biasa. ya udah, castlenya bikin dari cake, cuma atapnya aja dari cone sterofoam. Ternyata, susye buuuuu.... Semaleman ngerjainnya.. (sambil leha-leha soalnya...xixixi).... Itu juga sambil menuai celaan dari si ayah.. hem...liat ntar deh kalo udah jadi... fufufu.... Sebagai balasan, bunaki suruh si ayah temenin dekor cake. huahahaha....

Pas bikin towernya, polesnya sampai 2 kali. ini yang bikin lama. udah gitu, setelah diattach di cake, kok miring? huwaaa....akhirnya tusuk satenya ditambah. kayanya nggak kuat kalo cuma satu. Jadi miring-miring... Pas atapnya juga sampe 3 kali, karena gak puas dengan hasilnya. Bongkar lagi, poooles lagiiii....

Yah, inilah tampilannya. Untuk perdana, lumayyan lah.... Yuli sampai terpesona...gak percaya bunaki bisa bikin kayak gini....xixixi.... Si cantik Nindi juga manteng aja di depan cake-nya. Ditemenin Si Opang, dan anak-anak tetangganya yang lagi main. Aduuuh takut aja itu cake dicoel. Soalnya deket banget...hihihi....Alhamdulillah, Nindi dan Ibunya suka...Gak percuma deh ngerjainnya sambil bingung...Thx ya yul....

Makaroni tutup

Lagi, satu resep hasil cemplang cemplung yang berhasil...hehehe... Sampai bingung mau dinamain apa...bawahnya chicken makaroni bolognaise, disiram dengan saus kentang keju yang hmmmm....mantaf....Kemarin-kemarin pas interfood Bunaki bawa untuk temen yang jaga stand disana. Chatting di FB, katanya enak. Alhamdulillah..Makaroni ini cocok lho buat goody bag atau hantaran.... Anak-anak dan dewasa pasti suka...yummmyy...

Nguing...nguing...Fire engine truck for Rafi

Lalala.... seneeeng deh kalo ibu yang satu ini pesen cake. Soalnya suka pasrah cakenya mau diapain. Yang penting temanya pas. Hehehehe.... kali ini Pipit pesan untuk jagoan yang besar, Rafi... awalnya mau tema animal kaizer, tapi buntut-buntutnya tergiring ke arah cake 3D. Pesennya cuma dominan merah. Pemadam kebakaran juga boleh. hmmmm.... Jadi inget, Nadia punya mainan mobil-2an pemadam kebakaran. Berbekal mainan Nadia dan browsing internet, akhirnya jadi juga. Sebenernya kurang puas, karena nggak pake fondant, jadi kurang mulus. Yah, apa boleh buat, Pipit nggak mau pakai fondant, mahal...hehehe...Ya udah, terima aja tantangannya. 

Kali ini, Bunaki share cara bikinnya deh. Tapi sayang nggak ada dokumentasinya. Niatnya sih mau foto, tapi begitu mulai kerja udah gak inget...hehehe...

Untuk carving cake pemadam kebakaran sebenernya nggak terlalu susah, karena kan bentuknya cuma kotak, nggak ada lekuk-2nya (dasar, sengaja pilih yang gampang...hohoho). Jadi adonan dibakar dalam 2 loyang, satu loyang 24x24, satu lagi di loyang kecil yang kira-2 cukup untuk buat 6 buah roda. Cake besar dibagi 2, ditumpuk, jadi persegi panjang. Terus bagian depan sedikit diiris miring untuk efek kaca depan. 6 buah roda dibuat pakai cetakan cookies yang bulat. Selesai deh carvingnya. Berikutnya cover semua bagian mobil dengan bc merah. Masukin kulkas sampai bc keras, terus dimulusin deh pakai spatula.

Naah, setelah ini baru deh mulai repot, yaitu bikin detail mobilnya. Terutama bagian jendela. hadooooh susyeeee....bc kan nggak kaya fondant yang tinggal bikin pola, gunting dan tempel. yah, pelan-2 dan nekat sazaa... Buat detail mobil semuanya cuma pake piping bag tanpa spuit. dicoret-2 aja dulu, kalo udah, masukin kulkas, sesudah beku, baru dimulusin. Kalau udah pake spatula agak susah, mulai deh pake jurus mabok. Pake sarung tangan karet, trus mulusin deh pake jari-jari. Teknik ini pernah Bunaki baca di webnya wilton.

Bagian roda, yang bener adalah roda ditempel terakhir, setelah semua detail selesai. Bunaki salah tuh, makanya bikin list bawahnya setengah mati. Mau dibongkar takut rusak...Kalo roda ditempel terakhir, bikin listnya jadi gampang deh. 

Yah, begitulah kira-kira, sampe penampakannya seperti di bawah. Thx ya Pipit yang baik...sudah rela dijadiin projek belajar...xixixi....semoga Rafi suka ya....

Upin dan Ipin .. the story begins....

Hiyaaa...akhirnya dapet juga orderan yang satu ini. Cake yang satu ini orderan Ibu, untuk keponakan tersayang, fadhail. Bingung mau bikin apa, akhirnya tanya ke abi-nya. Katanya Ipin Upin aja.... Yes...belom pernah bikin yang ini. Inilah hasilnya....Semoga suka ya, fadhail yang ganteng....

Maliqo's birthday

Hyaaaa....pesenan pertama yang minta pake cheese cake. Pesenan dari Rian (akhirnya, setelah sekian lama ditunggu-tunggu...xixi...thx yan), yang sekeluarga kurang doyan cake coklat. karena resep strawberry cheesecake belom sempet direview lagi, akhirnya pake cheddar cheese cake. Ini cake lembuuuut sekali. Awalnya pesimis, bisa nggak ya, didekor seperti cake biasa. udah gitu di kepala udah nempel konsep jalanan berliku dan menurun, jadi cakenya harus dicarve sedikit. haduh, bisa nggak yaaa...dari awal udah info ke rian, kalo cake jenis ini lembut sekali, jadi nggak bisa dekor yang berlebihan atasnya, takut kuenya jebol nggak kuat nahan. Rian ok, jadilah bernekat ria. duuh takut jeboool....waktu mbaliknya juga deg-2an. apalgi pas dipotong sedikit..takut rusak... alhamdulillah lancar...kok jadi kayak nunggu hasil interview kerja. perasaan tak menentu. wkwkwk....Jadi....inilah hasilnya....



waktu dekornya nggak lama, mulai jam 1 siang kelar jam 2.30 siang. karena bahan pendukung ky mobil-2an dan bc sudah dicicil duluan. Besokannya dapet info dari rian, jagoan-jagoan ciliknya nggak sabar mau ambil mobil-mobilannya. Dan ya, pada waktunya, yang dimakan duluan mobil-mobilannya. Dasar bocah. hahaha.....Happy birthday dear maliqo...thx orderannya rian cantik...

Cute Barbie cake for my cute daughter's Birthday

Horeee....Nadia ultah.... Berarti saatnya praktekin barbie cake...xixixi... akhirnya.... Yaah, tapi maaf ya de', nggak bisa bikin pas tanggalnya, abis bunda masih cibuuuuk banget kerja rodi bikin pesenan kuker...akhirnya telat seminggu deh. Abis ngelarin pesenan brownies bu Endah, langsung semedi di kamar Fauziah (ini kamar paling luas, terang dan acnya cukup beradab), berdua bareng yang punya kamar, asyik ndekor cake untuk Nadia. Agak senewen bikinnya, karena Fauziah ada janji mau pergi, dan krucils lain pada dateng, dak duk dak duk mau masuk kamar. Tapi maaf ya krucils, ini kamar udah dibooking, khusus untuk dekor cake nadia, sampai sore...kalian cari kamar lain aja...hohoho...

Setelah 2,5 jam dekor (kok lama ya? hehe), akhirnya si empunya kamar harus pergi juga. Jadilah bunaki lanjutin sendiri sampai selesai. yah, tinggal finishing aja sih... Akhirnya....Tarrraaaaaa....jadilah cakenya. Begitu dikasih liat ke yang ultah, seneng sekaliiiii....ketawa ketiwi, sambil menggapai-gapai mau ambil cakenya....dan teriak-teriak.. "koyeh...mau koyeh..."....hehe...tau juga dia kalo itu cake...

Selama nunggu magrib dari jam 16.30, Nadia bolak baliiik aja ke meja, mau coel itu cake. akhirnya dikasihlah bunga-2nya satu per satu. untuk gak lama kemudian magrib. jadi tuh cake blum botak banget. Sesudah magrib, cake dan anaknya difoto, trus sengaja didiemin, mau ta' liat, diapain sih tuh cake. Eeeh itu cake dicuilin bunga-2nya dari yang bawah, sampai rambut, trus pita baju, trus mulai deh beringas karena dibantuin abang dan sepupunya...sehingga akhirnya si princess bajunya kayak digigitin tikus... bolong sana-sini...hahaha....Neneknya yang histeris..."aduuuh...sayang bangeeet...cake cakep-2 digituin..." "aduuh...sayang banget cakenya dipotong"...loh...kok jadi neneknya yang heboh...hahaha....


yang penting Nadia senang...Met Ultah ya de'...Semoga jadi anak yang shalehah dan pintar menjaga diri ya nak.... Amiiin

Princess Barbie Cake - Asa's Birthday

Ini barbie cake kedua. Sebenernya sih buatnya justru lebih dulu yang ini dari yang punya Naida. Tapi ultah yang ini belakangan. Jadi posting punya Nadia duluan. hehe.. Cake ini didedikasikan untuk ponakan yang centil, ceriwis tapi manis, Asa. Barbie cake ini merupakan pengalaman pertama dalam hal modifikasi box, soalnya di toko terdekat nggak jual box yang cukup untuk cake ini. Sebenernya denger-denger bakulan kue yang lain juga melakukan modifikasi box untuk cake ini sih...Dusnya pakai dus dari toko ani, yang ukuran 30. Dus ini satu-satunya dus yang bahannya cukup tebal, jadi pede deh. Tutup dusnya di tinggiin dikit, jadi deh. Dan alhamdulillah abang Bunaki bilang cakenya selamat sampai di rumah, dan yang ultah seneng sekali. Akhirnya malah bikin jealous si adik, mau cake yang sama. dan bonekanya jadi rebutan. hahaha..... Happy birthday Asa, semoga jadi anak sholehah ya...

Kuker...kuker...

Ini tahun kedua bunaki terima pesenan kuker untuk lebaran. Tahun lalu baru berani ke nyokap, beberapa temen nyokap, dan beberapa temen. Tahun ini mulai memberanikan diri masukin ke sekolah nyokap, dan kantor suaminya temen. Alhamdulillah, jumlahnya jauh dari perkiraan. Sampe pesen-pesen, jangan masukin lagi pesenan kalau udah h-10 takut nggak kepegang. Kali ini, menu yang ditawarin cuma 5, nastar, chocolate chip cookies, putri salju, sagu keju, dan sagu biasa. Selain itu, tahun ini mulai terima pesenan brownies panggang untuk lebaran.

Produksi kuker kali ini bisa dibilang agak jatuh bangun, karena salah satu staf produksi mangkir (huhuhu).. akhirnya semua dikerjain cuma berempat, dari tadinya lima orang. Khusus brownies bunaki sendiri yang buat. Alhamdulillah tahun ini pesanan kuker ada 160 toples dan 25 brownies. Sayangnya bunaki gak punya kamera professional. dan sebenernya gak pinter photography juga sih. hehehe...Jadi ya penampakannya sekadarnya dan gak semua difoto. abis udah keburu diambil sebagian sama yang pesen... (huh...next harus bisa perbaiki kualitas foto nih....)

Soccer cake for Haidar's Birthday

Another birthday, another cake... kali ini ultah cucu laki-2 dari ibu suri, Haidar. Yang satu ini seneng sekali main bola. Kalau nggak salah waktu kelas 1-2 sd, sempet ikut ekskul sepakbola. Tadinya sih janjinya cakenya bentuk bola. Tapi berhubung entah kenapa itu cetakan kok raib dari peradaban, ya udah, ganti jadi cake ini. Toh temanya sama. Gamenya cuma 1/2 lapangan sepakbola, soalnya kalo full lapangan, cakenya gak muat. Secara, cakenya cuma uk 22x22 tapi toppernya ternyata gak imuts. Alhamdulillah cukup untuk 1/2 lapangan. Makasih ya a' haidar, untuk tidak complain karena kuenya diganti. hehehe.... Happy birthday little boy

Iseng-iseng berbuah pesanan

Pas kemarin-kemarin bikin assorted pie, kan ceritanya iseng tuh, pake apa aja yang ada untuk topping pie. Sebagian Bunaki kirim ke tetangga sebelah. Kita emang udah biasa kirim-kiriman makanan. Setelah itu, tiba-tiba mbak yus, tetangga Bunaki itu telpon. "Lu, pie yang makaroni enak lu. Yang itu berapaan?"... Waks...Bunaki bengong.."ngg...nggak pernah ngitung mbak.."... Singkat cerita, mbak yus minta diitungin, karena minggu nanti mau ada acara, kemungkinan mau pesen. Saking bingungnya (lha iya, lha wong bikinnya aja gak pake resep, cuma cemplang cemplung..xixixi) semaleman Bunaki orat oret di kertas...hm...kayanya begini, begini, begitu, jadi segini. Yah, gitu kali deh. Besok paginya sms ke mbak yus deh...

Jum'atnya mbak yus sms, pesen pie makaroni 20 pcs, trus ditambah jadi 30. Karena Bunaki bingung lagi ngitungnya kalo tambah 10, diusulin deh ke mbak yus tambah 20 aja, jadi 40. Emang tetangga yang satu ini pengertian sekali..Jadi...ok deh..40 ya...hihihi....Dengan pesan sponsor, bikinnya yang terenak, karena ibu mbak yus suka sekali makaroni schotel. waduh....

Sabtu bikin kulitnya, minggu pagi bikin toppingnya deh. Dikira-kira (karena belum bikin resep), jadilah...sepertinya udah mirip yang kemarin. hihi... Rencana pesenan diambil jam 5 sore, tapi dimajuin jadi jam 3 siang. Ok...semua udah siap, tinggal taro topping, parutin keju, dan bakar... jam 3 lewat 5 si manis Anya udah siap ambil pesenan.... Thx pesenannya ya mbak yus, semoga acaranya lancar dan pienya sesuai harapan. :P

Dzaki in coloring competition "AKU BISA"

Dalam rangka mengikuti saran miss-miss di sekolah Dzaki PG kemarin, yang katanya Dzaki sebaiknya sering diikutin ke lomba-lomba supaya berani maju, naaah...kebetulan kalbe group ngadain lomba mewarnai. Syaratnya cuma beli salah satu produknya senilai sekian. Kebetulan susu nadia lagi abis, jalan deh ke carrefour cempaka putih. Daftarnya katanya pas acara aja.

Pas acara, dengan semangat poll jalan dari pagi, jam 8.30 udah ngacir dari cibubur (buat kita ini udah pagi lho..hehe). Jauh jauh dijabanin, yang penting memupuk rasa PD si abang. Segala bujuk rayu diluncurin supaya si abang mau duduk di meja yang disediain panitia. Gara-gara panitia kelamaan, acara molor dari jam 10 ke jam 11, dzaki mulai bosen, baru 5 menit duduk, lari lagi deh ke playground disitu. Dibujukin bikin gambar,terus diwarnai, cuma mempan 10 menit. Ya sudahlah. Yang penting pas mau mulai nanti dia mau duduk di mejanya. Pas katanya mau dimulai, mulai deh bujuk-bujuk lagi. Untung masih mau. Dengan ditunjukin sepeda hadiah juara I. hihihi... Duduk 5 menit, belum mulai juga. Akhirnya, mulai deh tuh anak improvisasi. Liat nih fotonya...
Itu bukan lagi mewarnai lho... tapi semua krayon dikeluarin, trus didiriin satu-satu di meja. Habis itu, ditiup satu-satu sampe jatuh. Terus didiriin lagi, dijatohin lagi...Asiiik banget, sampai anak baju merah di sebelahnya ikutan deh...hihihi...

Akhrinya acara dimulai juga. Amazing... baru 15 menit, udah banyak yang selesai. Dzaki gimana nih?Huahhhm....hihihi...mulai bosen si bos kecil. Terpaksa Bunaki jadi pom pom girl deh. Cuek aja, maju ke depan. semangatin si bos, supaya mau selesaiin mewarnainya. Gak sengaja lihat anak sebelah...astaga...itu bener anak 4 tahun? Dari mukanya sih kayak 5-6 tahun..hihi..Tapi hebaaat...mewarnainya udah kayak profesional!! Ini sih Bunaki yakin sepedanya dia yang bawa pulang. Eh, ternyata bener.... Tapi yang penting buat Bunaki, Dzaki mulai cuek tampil di depan, dan mau ngerjain coloring sampai selesai. Juara bukan tujuan kami kok...ssst...ibu-ibu yang lain pada berantem lho, protes-protes ke panitia nggak terima ini itu...hihihi...

Colourful sacher cake untuk Cita

Pas lagi mampir ke tbk on the way to rumah mama, eh...aya sms... dari neng pipit, salah satu customer setia bunaki. Minta dibikinin cake seperti yang lalu, cuma nggak pakai tulisan, untuk besok (jum'at) malam. Bunaki pikir...yah, desainnya begitu lagi..bosen ah..Nego deh minta coklat pagernya dibuat lain warna. Emang si pipit ini baiiik sekali... Jadi "atur aja lu..." ..hihihi...asiiik....

Coklat pagar udah dicicil malam sebelumnya sekalian nge-bake brownies, jadi pagi tinggal urusan cakenya. Jam 9 sebenernya udah siap dihias, tapi fans alias tukang sayur udah tan-tin-tan-tin... Belanja dulu deh. Dan masak sebagian.

Sesudah ayah berangkat nganter brownies sekalian ngantor, mulai kerjain cake. Potong, kasih filling..eh tengah jalan, ada yang namu. Ooo..ternyata Inet, temen ayah. Jadi cakenya ditunda dulu. Jam 11an baru diterusin. Pipit bilang mau diambil jam 2. Jam 12.30 si cake udah rapi jali, tinggal tunggu jemputan.

Dah lama sebenernya pengen bikin coklat pager warna-warni gini, tapi apa daya, pesenannya beda mulu. Alhamdulillah, akhirnya dateng juga waktunya. Kebetulan ini cake untuk adik ipar pipit, si cita, yang salah satu hobinya sama dengan Bunaki, yaitu....komik!...Bunaki pilih warna putih, pink dan biru...Thx ya tante pipit ordernya, dan kebaikan hatinya sampe warna coklat pagernya boleh dirubah.. :P Semoga cita seneng ya..

Brownies..brownies..

As usual, brownies untuk di sekolah mama. Pas lagi ngobrol-ngobrol di rumah mama, Fauziah ikut pesen juga 2. Total 7 kotak. Malemnya keliling jakarta dulu., Rencana mau bezoek anaknya oom roli, udah nyampe di carolus, ditelponin rolinya nggak jawab-jawab. Akhirnya keluar rs, ngacir ke carrefour cempaka putih dulu. Jam 21.00, baru selesai belanja, rencana bezoek batal deh. Langsung pulang..

Sampe rumah, temenin krucils tidur sebentar, jam 23.00 baru mulai brang breng. Sambil cicil bikin coklat pager untuk pesenan pipit jum'at malam, jam 4 pagi kelar juga. Tadinya mau bikin sesuai jumlah pesanan, kok nanggung ya. Dzaki juga pasti ribut mau, ya udah, bikin 12 loyang. 2 untuk Fauziah, 9 di sekolah mama, 1 untuk di rumah. Yang penting si singa kecil udah anteng...hehe..

Jam 10 pagi, pesanan siap diboyong ayah ke jakarta. Makasih ya ayah....mwuah...

Siangnya mama bilang, browniesnya nggak bersisa. Padahal tadinya niatnya 1 kotak buat mama. Yah, maaf ya ma, lain kali dibikinin lagi ya...

Hinata for Nafisa

Wah, ini sih 90% bener deh, bumi asih indah lagi demam naruto. Sesudah gaara, terus naruto, kali ini si princess kecil, nafisa, minta gambarnya hinata. Pas konfirmasi gambar pesenan, pertama sambil bengong dulu. Hinata... yang mana lagi ya?? Aah emang deh, jadi bakul kue juga kudu update film anak-anak ya... Ya udah, si mbah google diberdayakan lagi. Dapet juga gambar yang ok, tapi simple...hehe...

Ini kue mau diambil hari kamis, udah pesen ayah print dari hari selasa. eeeh... dia lupa. ya udah, toh masih ada hari rabu. Jadi hari rabu itu kerjaannya neror ayah dengan sms dan telpon supaya gak lupa print gambarnya...hehe..(maap ya yah..).. Pulang ayah dari kantor, selama 10 menit ngeliatin hasil print tanpa kata-kata. Bo', hasil print-nya gak sesuai harapan. Gradasinya kurang jelas. Ayah bilang tadi nggak sempet ke kantor, jadi print di kantor klien. Hiks... Untung ayah bawa sogokan fish 'n co, jadi sebelnya cepet ilang. hehehe...Makasih ya ayaaah....

Kerjain gambarnya malem sekali, sambil ditemenin ayah nonton bola..Jam 3 pagi kue udah 90% jadi. Biasa deh, kalo liat waktu masih panjang, suka iseng mau nambah ini itu. Akhirnya bikin tambahan hiasan. Namanya nggak jadi pake BC, ganti pake fondant juga. Akhirnya, setelah beres-beres, jam 4 pagi juga kelarnya. Bangunin ayah siap-siap sholat subuh, trus tidur deh. Jam 6 harus bangun lagi siap-siap mau ke rumah mama. Cake dibawa karena mau diambil di sana, jadi finishing touchnya di rumah mama pas mau pulang. Yak, beginilah penampakannya...

Assorted Pie

Aaah... gara-gara kemarin posting resep pie, jadi pengen deh... Kebetulan kemarin sore anak-anak tidur berbarengan (event yang jarang banget nih).. liat bahan-bahan lengkap, jadi deh... campur-campur, aduk-aduk, cetak deh.. pas mau selesai, nadia bangun. Pas banget, tinggal dibakar. Sambil nunggu makanan nadia dingin, kulit pie beres. Tinggal pagi ini bikin toppingnya..

So, pagi ini, sambil bikin cake pesenan nyokap untuk besok, mulai deh cemplung-cemplung bikin ragout. Tiris keju, nggak usah pake keju lah... Kebetulan macaroni bolognaise masih lebih setelah kemarin bikin bola macaroni untuk dzaki. Jadiin isi pie aja. Abis tadi coba disodorin ke ayah ternyata katanya enak. Trus ganache coklat masih ada. Tariiik..... Jadi begini nih tampilannya....

Terus, untuk meng-iming-imingi dzaki supaya mau mandi dengan pinter, si bocah dikasih 2 pie untuk dihias sendiri. Ini dia si chef dengan hasilnya...


yang bikin miris .... "Bunda, abang mau kulitnya aja..."....hiks...selalu terjadi kalo bikin pie..padahal kalo nggak ditaro di pie, topping itu buat rebutan sama nadia.. ah dasar bocah...apa si kulit pie yang powerful sekali ya? Only Alloh knows (lebaaay..)

Pie ragout

Hmm... ini salah satu resep favorit Bunaki. Buatnya nggak perlu pake mixer. Tinggal campur-campur, aduk-aduk, cetak, masukin oven, beres. Sementara dioven, bisa bikin isinya...Alasan lainnya makanya resep ini jadi favorit adalah karena ennyaaak....kulitnya aja biasa jadi rebutan dzaki sama nadia..ehm...sama bundanya juga sih..hehe... Sayang belum pernah bunaki buat dokumentasinya...Oke, here's the recipe....

Pie ragout
Source : Kulit pie : Tabloid saji
Ragout : My lovely sister, mbak susi, modified by bunakicakes


Bahan kulit :
100 gram margarin
30 gram gula tepung
1/4 sdt garam
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm air es

Bahan ragout :
2 sdm margarin
1 sdt bawang putih cincang
1 sdt bawang merah iris
200 gram daging ayam cincang (kalau bunaki, direbus dulu)
20 gram seledri cincang
1-2 sdm tepung terigu
susu cair 600 ml
50 gram keju parut
garam, gula dan merica secukupnya

Topping :
Keju parut


Cara membuat :
Kulit :
- Campur semua bahan kulit, aduk rata. gumpalkan
- Pipihkan di cetakan pie kecil (nyetaknya sambil ditekan-tekan supaya agak padat dan rata ya). Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang (kalau mau dikonsumsi kulitnya aja), oven 20 menit (kalau mau pakai isian)..


Ragout :
- Cairkan margarin, tumis bawang putih & bawang merah sampai harum
- Masukkan semua bahan, kecuali tepung terigu dan susu
- Cairkan tepung dengan sedikit susu. masukkan ke bahan yang sedang dimasak. Aduk.
- Masukkan susu cair sedikit sedikit sambil diaduk sampai susu habis dan adonan kental.


Finishing :
- Sendokkan ragout ke dalam kulit pie, gunakan garpu untuk meratakan ragout. Isikan ragout sesuai selera.
- Tabur keju parut
- Oven kembali dengan suhu 170 derajat selama kurleb 20 menit atau bagian atas ragout kecoklatan.


Oya, resep ini juga pernah Bunaki ajarin ke temen-teman MMUI Bunaki di rumah pipit... :p

Naruto untuk Nabila

Aduuh...keponakan lagi pada demam naruto nih. Sampe yang perempuanpun request cakenya naruto. Tadinya minta hanabi. waks...udah terlanjur print yang naruto, kalo mau print lagi kudu titip suami lagi. Untung anaknya setuju naruto aja. Jadilah cake bergambar naruto. Logonya dibuat nimbul nih. Tapi di foto nggak keliatan ya?? hehe...

Met ultah ya bil.. semoga jadi anak sholehah, pinter dan tambah cantik....amiiiin

Ben 10 untuk M. Farisuddin

Cake ini pesenan Bu Sri, teman sejawat Ibu suri Bunaki. Sebenernya beliau minta untuk tanggal 1, tapi Bunaki nggak nyanggupin, karena ultah Dzaki kan tanggal 1. Dah gitu dianternya harus sebelum jam 12 takut Bu Sri keburu pulang. Persiapan untuk Dzaki aja banyak banget, takut nggak bisa menuhin janji kalau tetep tanggal 1. Bunaki udah ikhlasin untuk ngelepas orderan kali ini. Tapi memang kalau rezeki nggak kemana, Bu Sri tetep kekeuh minta bikinin, kalau nggak bisa tanggal 1 Juni, tanggal 2 Juni aja nggak papa katanya. So, ngerjainnya sambil sedikit linglung akibat tidur 2-3 jam selama 5 harian. hihihi..
Bunaki pilih warna hijau, karena si Jagoan favorit anak-anak ini kan ciri khasnya warna hijau..Semoga keponakannya suka ya Bu Sri. Dan terima kasih orderannya.

3D Bag Cake

Masih seputar Ultah Dzaki. Kalau yang ini cake untuk guru-gurunya. Bingung mau kasih apa, kebetulan ada temen ade yang nanya, kenapa nggak bikin cake bentuk tas?? Ya sudah, jadi deh bikin cake bentuk tas ini. Mudah-mudahan miss-missnya senang..

Goody Bag for Dzaki's 4th Birthday...

Ini penampilan goodybag ultah dzaki kemarin. Isinya cuma 4 macam : Cupcake, Kukis hias, lolipop dan susu ultra. Semoga teman-temannya dzaki pada suka...

Racing Track Cake for Dzaki's 4th Birthday

Jagoannya bunaki ultah. Dirayain di sekolah, karena ini tahun terakhir Dzaki di playgroup. Dari jauh hari ditanya mau cake bentuk apa, requestnya racing track yang ada mobilnya. Udah dibujuk-bujuk supaya mau ganti jadi laptop cake, nggak mau. Seminggu sebelum hari H, dibujuk lagi teteeep kekeuh. Nggak tergoda dengan gambar-gambar cake yang ditawarin. Mengingat nih anak in love sekali sama mobil, ditawarinlah cake bentuk mobil sedan, truk pengangkut pasir, sampe bentuk container mainan kesayangan si abang. Maksudnya sekalian buat latihan bikin cake 3D berfondant.hehehe... Dasar nasib, si abang gak mau. Ya sudah, teteplah dengan cake racing track itu.

Idenya searching aja. Karena si bocah minta cake seperti yang bunda pernah bikin untuk pesenan nauval, jadi cuma liat-liat kue orang. Akhirnya diputusin racing tracknya dibentuk angka 4, sesuai umur dzaki. Lintasannya tadinya mau pake buttercream, tapi kok bosen ya. Mau pake fondant, yang itemnya tinggal dikit. Mau beli lagi udah nggak bisa. Akhirnya pake oreo bubuk...baunya enaaaak...hehehe... Tapi ternyata itu awal bencana. Ternyata oreo musuhan sama buttercream !! hiks.. menghias pake BC yang simple aja susah banget. Tapi dengan semangat 45 dan se-container sabar akhirnya selesai juga. Takes more time, tapi yaaa cukup puaslah. Sepertinya sesuai yang dimau si abang.

Tulisan Happy Birthdaynya juga menuai bencana. Udah dibikin, ditusuk di styrofoam, ditaro di kamar anak-anak yang ber-AC. Malam berlalu dengan sukses. Paginya, ini dia nih. Si iseng mulai bangun, udah diwanti-wanti ada hiasan ultah, jangan naik ke lemari ya. eee..pas lagi di dapur, si abang bilang 'bunda, kuenya jatoh'.. HAAAH...!!! Lari ke kamar, dan di situlah dia...tergeletak tak berdaya, si styrofoam terbalik jatoh dengan sukses beserta hiasannya. huhuhu.. padahal di sekeliling si styrofoam udah dikasih kapur semut, dan itu hiasan jatoh di kapur semutnya... hikhikhik..akhirnya cuma bisa bengong, 5 menit kemudian meneteskan air mata... abis itu pasrah, balik lagi ke dapur, buang semua hiasan. Untung ayah mau bawa anak-anak ke kantor. Jadi bisa leluasa bikin lagi sekalian menghias kuenya...

Besokannya si abang bangun tidur liat kuenya, seneng sekaliii...alhamdulillah.... Sekarang tinggal bawa ke sekolah untuk acara. Di tengah jalan, dengan hati-hati dipeluk kotaknya. Baru inget, kalau jalan menuju Al Hanief kan rusak sekali.. Duh, mulai panik. Udah pesen-pesen sama ayah, jalannya hati-hati, Allah juga yang punya kuasa (lebay nih).. Klek..patahlah hiasannya. Untung kayanya masih bisa dibenerin, sepanjang jalan yang patah akhirnya cuma dipegang, depan sekolah baru dibenerin. Cakep lagi deh kuenya.

Happy Birthday ya Bang..Semoga jadi anak sholeh, pinter, dan semoga one day bunda bisa nemuin lokasi batere kamu yaa... ;P

Sacher cake for Mr. Achwan

Hmmm...all about chocolate. Kiri kanan, depan belakang, atas, dalem, semua full with chocolate. Sacher cake dengan filling ganache coklat aja udah menggoda berat badan. Terus luarnya dilapis ganache coklat juga. Sesudah itu masih dibungkus pakai coklat pager. Masih kurang...? Atasnya ditabur serutan coklat dark dan white. Fuuh...makan ini satu potong pasti kurang..tapi bisa kompromi sama berat badan nggak ya? hehe...Untungnya cake ini dibuat khusus untuk Pak Achwan. Kalau Bapak-bapak biasanya kan nggak sensitive berat badan ya? Tapi Bunaki salut.. Untuk orang yang umurnya sekaliber Bapak Achwan ini masih bisa makan cake full coklat begini. Semoga panjang umur dan sehat selalu ya Pak Achwan...

Brownies untuk anak kost

Pertama kali nih, brownies Bunaki dipesan orang. Yaa walaupun yang pesen Ibu suri a.k.a Ibu sendiri. Beliau bingung, udah lama nggak ngasih penganan ke anak-anak kost. Biasanya sebulan sekali pasti ngasih (duh, sejahtera amat ya, kost di rumah mamah)... Tadinya mau pesen sejumlah anak kost, tapi Bunaki saranin per kamar aja. Toh kan satu kotak aja udah cukup besar. Nanti malah nggak kemakan, mubazir..... Ya sudah, 6 kotak brownies siap disantap!! Bon Apetite...

Brownies Ibu guru

Ternyata pesenan brownies yang lalu disisain Ibu Suri satu kotak untuk dimakan bareng-bareng di sekolah. Alhamdulillah, ternyata pada suka. Akhirnya pesan 4 kotak. Biar sekalian, Ibu Suri minta dibikinin 6 kotak. Ternyata bener, 2 kotak sisanya langsung diboyong Ibu Guru. Katanya enak :)

Book cake for Hanifah

Pesanan Ibu suri alias Ibu sendiri alias nenek untuk si cucu Hanifah Az Zahra.hehe.. Mengingat si cantik ini agak-agak kutu buku, kebetulan loyang buku udah datang. Jadi taraaaa.... inilah penampakannya. Request Ibu suri harus ada gambar gaara karena si teteh lagi suka mahluk satu itu. Ok, kebetulan emang udah pesen edible itu barengan punya dzaki dulu..

Kuenya diantar suami sabtu pagi. Bunaki telp si teteh hanifah, pesen kalau nanti kuenya udah sampai, telp bunaki ya.. siang sepulang ekskul si teteh telp bunaki, "Makasih ya, kuenya.. bagus banget".. Alhamdulillah..

Hari minggu siang, Ibu suri telp bunaki, bilang si teteh dateng ikut ngaji mingguan di rumah Ibu suri. Ditanya kuenya enak apa nggak, yang jawab uminya "Belum dipotong mah. Tau tuh, masa dikasih kue nggak boleh dipotong, disimpeeeen aja di kulkas".. Lho, kok gitu? Yang punya kue langsung protes " Abis kan sayang nek, kuenya bagus, bentuk buku lagi.."..hihihi...Ya ampun, si teteeeh...

Selamat ulang tahun ke 13 ya teh Hani...

Princess Cake for Nayla

Ini kue dadakan sekali pesennya. Minta diantar hari senin, baru telp sabtu siang. Waks..Jadi bingung deh. Tadinya mbak Wulan (mamanya Nayla) minta princess digambar pakai BC, tapi karena kepepet waktu,nggak cukup untuk preparation, akhirnya aku saranin pakai edible image atau topper-topper princess. Sabtu sore baru confirm pakai edible, sabtu malam pontang panting cari yang bisa print edible dadakan (aku minta diambil minggu siang). Nggak ada yang sanggup..Huwaaa...Untung akhirnya Mas Zakie suaminya mbak Vicka mau bantu (Thx mas zakie dan mbak vicka). Walaupun masih di Bandung, tapi masih bersedia edit-edit dan akhirnya katanya edible bisa diambil jam 9 malam sepulang dari Bandung.

Waktu ambil edible, ada kejadian nggak terduga. Janjian jam 21.00an, pas kesana, kok suami lama sekali nggak balik-balik. Trus pak zakie telp, bunaki suruh orang lain ambil apa nggak. Ternyata, ada yang salah ambil. Jadi edible punya bunaki keambil orang. wawawaw...sempet panik deh. Untung jam 12 malam masalah terselesaikan. Jadi bisa lanjut dekor cakenya. Alhamdulillaaah..

Cakenya dibikin a la castle,cuma nggak pakai tower..hihihi... Jadilah dengan jendela-jendela dan princess yang pada ngintip dari balik jendela, wishing to get out..hehe...

Happy 4th Birthday Nayla...Semoga jadi anak shalehah, tambah cantik dan pintar ya....
Thx mbak Wulan orderannya..